Sable pertama kali diumumkan pada akhir 2018, tetapi ia belum siap untuk dirilis. Creative director Shedworks Gregorios Kythreotis mengomentari cuplikan dari eksplorasi dunia yang indah sebelum mengumumkan bahwa ia diundur ke 2021. Materi video baru itu mengindikasikan bahwa tim pengembangan masih perlu mengoptimalkan lebih lanjut sebelum game ini bisa diluncurkan ke PC.
Di Sable, kamu berperan sebagai seorang petualang di dunia padang pasir luas untuk menjelajahi puing-puing dari kuil-kuil dan mengungkap rahasia-rahasia yang telah terlupakan.