Para ilmuwan bekerja untuk membuat roti putih sehat

Apakah Anda makan roti putih atau bahkan jenis biji gandum, roti bukanlah hal paling sehat yang bisa Anda taruh di piring. Ini tidak seburuk makanan yang seluruhnya terdiri dari biskuit cokelat (percayalah, saya pernah ke sana), tetapi para ilmuwan ingin membuat salah satu makanan pokok kita sedikit lebih sehat.

Di Inggris, para ilmuwan menghilangkan sejumlah kecil bibit gandum dan menambahkan biji-bijian lain seperti quinoa, teff, sorgum, dan millet. Kacang hijau dan buncis juga dipertimbangkan karena mereka akan menambahkan beberapa protein tambahan.

Di masa lalu, para ilmuwan telah mencoba menambahkan dedak ke rasa roti putih, tetapi penikmat roti tidak bisa mengatasi perubahan rasa dan tekstur.

Terima kasih, BBC.